Vitaminele sunt substante organice de care organismul are nevoie in calitate de micronutrienti. Participa, in calitate de co-enzime (co-factori, catalizatori), la toate reactiile biochimice din organism, asigurand legatura dintre combustia, distrugerea si reconstructia biochimica. Vitaminele sunt indispensabile vietii, intrucat servesc la transformarea alimentelor in energie. O parte dintre acestea sunt...
